Povestea pasiunii pentru pâine a început aproape ca o poveste de dragoste. O poveste de dragoste pentru lucrurile simple, dar speciale, care pot crea noi universuri.

Aflată ani la rând la conducerea unei corporații, acolo unde timpul e nedospit și se calculează în dealine-uri și ore de meeting, m-am întâlnit într-o bună zi, din curiozitate, cu meșteșugul pâinii. Am rămas iremediabil conectată cu ceea ce s-a transformat într-un proiect cu “miez”, o călătorie în căutarea gustului autentic al pâinii. O călătorie în care am regăsit dorul de casă, bucuria de a petrece timpul alături de cei dragi, de a oferi lucruri de calitate, aromele copilăriei, dar și rețete necunoscute, fiecare din ele deschizând un alt univers.

Știu, deși pare simplu, acesta este pentru mine un proiect special. Un proiect în care s-au adunat visele, căutările mele, orele lungi petrecute într-o mică brutărie londoneză pentru a “fura” secretul celei mai bune pâini. Un proiect al pâinii cu timp, al pâinii dospite îndelung, ca orice prietenie sau iubire adevărată.

De aceea, sperăm să reveniți mereu alături de noi pentru a împărtăși gustul special al pâinii cu dragoste.

Mi s-au alaturat, de-a lungul calatoriei, oameni dragi, oameni frumoși și generoși cu aceeași pasiune.
Am descoperit bucuria de a povesti despre meșteșugul pâinii cu:

Corina, de la care am luat prima lecție despre pâinea cu maia

Cristi – ale cărui ceaiuri și cafele se îmbină perfect cu aroma pâinii. Le găsiți la aceeași adresă cu a brutariei.

Ștefan și Mihai – arhitecți și designeri de nădejde, cărora le datorăm look-ul brutăriei.

Viviana, alături de care am testat diverse feluri de pâini și ale cărei sfaturi s-au dovedit imbatabile.

Și mulți alții, care au ajutat cu sfaturi și o vorbă bună în momentele grele, care au apărut adesea.